北行美食家常菜

北行美食家常菜——青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 生粉适量 【制作流程】

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味。
4. 继续翻炒几下，加入适量的生粉勾芡即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肉食爱好者。同时，青椒、红椒等蔬菜也富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。 【禁忌】

1.猪肉丝中含有丰富的维生素B12，如果长期大量食用，可能会导致维生素B12缺乏。
2. 瘦猪肉丝中含有较高的胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该避免食用瘦猪肉丝。 【总结】 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。瘦猪肉丝富含蛋白质和碳水化合物，青椒、红椒等蔬菜富含维生素和纤维素。这道菜既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。

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