新街口锅贴美食

新街口锅贴美食 【1】制作流程 材料： - 面粉 - 猪肉 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 料酒 - 食用油 - 清水 步骤：

1.将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟。
2. 将猪肉切成小块，加入大葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒腌制2小时。
3. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上面粉，将肉片铺在薄片上，再撒上一层葱花和姜末。
5. 锅中倒油，油热后将锅贴放入锅中，煎至底部金黄。 6. 加入清水，水量要刚好没过锅贴，再加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、鸡精，大火烧开。 7. 转小火煮20分钟，让锅贴入味。 【2】适合人群 锅贴是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。 【3】禁忌 需要注意的是，由于锅贴中含有猪肉，因此猪肉过敏的人应该避免食用。另外，由于锅贴是热性的，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该少吃。 【4】总结 新街口锅贴是一道美味可口、经济实惠的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作流程简单，适合所有人群食用，但需要注意猪肉过敏的人应避免食用。

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