大蒜头白醋怎么弄好吃 白醋喷大蒜方法

本篇文章给大家谈谈大蒜头白醋怎么弄好吃，以及白醋喷大蒜方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 大蒜头放进白醋里变成了蓝色还能吃吗
2. 白醋喷大蒜方法
3. 醋泡蒜的做法
4. 醋大蒜做法

大蒜头放进白醋里变成了蓝色还能吃吗

大蒜头放进白醋里变成了蓝色能吃。
我国北方民间有腌渍大蒜的传统，有酱油腌蒜，更多的是用醋泡的腊八蒜。腌制腊八蒜过程中，蒜会变蓝，后来慢慢变绿，下面介绍一下腊八蒜是为何变绿的：

腊八蒜产生绿色，是其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。
备注：民间认为，腊八蒜有解腻和帮助消化的作用，所以，吃炖肉最好配几瓣腊八蒜。西方人在吃烤肉的时候，也经常要配合加入蒜茸或蒜汁的调味酱，不仅能帮助消化，还能够降低吃烤肉带来的致癌风险。与生蒜相比，腊八蒜对粘膜的刺激性减弱，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受欢迎。

白醋喷大蒜方法

1、首先我们将大蒜去掉外皮，随后我们将大蒜清洗一下之后放到盘子中，去掉外皮之后清洗一下大蒜能让大蒜更干净一些。

2、随后我们把大蒜切成蒜末，然后放到一个碗中，随后我们加上白醋，加入的白醋用量要没过大蒜才可以，一般白醋会稍微多一些。

3、将白醋和大蒜放到一起并且充分的搅拌一下，随后我们浸泡一段时间，在里面加上一些清水搅拌好，然后我们倒入一个带着喷壶的瓶子中。

平时我们洗碗的时候都会用洗洁精，但是洗洁精不能完全将油污去除干净，有时候清洗之后的盘子和碗碟还是有少许的油污留存。这时候我们就可以用大蒜白醋水来喷一下吃完菜的盘子，上面的油污以及剩余的菜汤都能去掉的非常干净了。我们将大蒜白醋水充分的喷上去之后，稍微等一会用手擦一擦，再用清水清洗一下就很干净了。

4、还有一个用法就是可以喷到花盆和叶子上面，因为盆栽在生长的过程中可能会出现虫子或者菌类，这样会让花朵在生长过程中出现问题，因此我们隔三差五将大蒜白醋水放到里面，就能轻松解决问题了，这样会让花朵长出来的样子更好。

5、另外大蒜单独用的话，其实也是非常好的，我们可以用大蒜来保存大米这样能防止出现米虫。我们不用将大米从米袋子里面拿出来，只需要将大蒜埋在里面并且封上封口就可以了，这样就能长时间保存大米。

醋泡蒜的做法

食材：大蒜500克，陈醋一瓶。

具体做法：

1、选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些。

2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个小时就可以了。

3、准备一个干净的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放进来，再加满陈醋，盖上盖子密封保存即可。

醋大蒜做法

醋大蒜，我一般是做成糖醋大蒜，试过只放醋太酸了，还是糖醋味的比较好吃，糖和醋的味道特别搭。

糖醋蒜色泽呈雪白状态，味道甜美．无论是单独吃还是当做佐菜都是很好的选择。而且糖蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。可以增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。糖醋蒜是比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。

原料：新鲜大蒜、米醋、白糖、淡盐水

将购买的新鲜大蒜剥去上面的老皮，只保留两层嫩皮就可以了。用刀切掉蒜的根部，注意不要切的太深，避免把蒜切破。蒜的颈部用剪刀剪短些，保留一厘米就可以。准备好后，将蒜慢慢清洗干净备用。

准备凉开水，加入食用盐调成淡盐水，将蒜放入，让蒜全部没入盐水中，泡上一天一夜，中间换两次水。之后捞出，控干水分晾干备用。

准备炒锅，加入米醋烧开，倒入白糖，按照醋和糖三比一的比例就可以，喜欢甜口的多加些糖，不停地搅拌至糖完全溶解，调匀成糖醋水，放凉备用。

将准备好的的蒜放入消毒好的坛子里，在加入调好的糖醋水，一定要保证糖醋水没过蒜，盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。大约静放一周左右，就可以启封食用了。

注意事项：

蒜要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，不然口味就会偏差。买蒜时要注意挑选，选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。糖蒜腌的时间越长，味道就越浓郁。可以多腌制些。用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋水被污染而变质。

最后附上我最新做的糖醋蒜，我把皮剥掉，很快就入味了

我会放在冰箱保存，吃的时候拿出来，非常好吃

满满一罐子，已经见底了

大蒜头白醋怎么弄好吃和白醋喷大蒜方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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