顿蹄花怎么弄好吃 炖蹄花的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于顿蹄花怎么弄好吃和炖蹄花的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享顿蹄花怎么弄好吃以及炖蹄花的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄豆炖蹄花正宗做法
2. 炖蹄花的调料和步骤
3. 蹄花的家常做法炖猪蹄
4. 炖蹄花的做法

黄豆炖蹄花正宗做法

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5起锅前加入胡椒粉即可。

炖蹄花的调料和步骤

原料：猪蹄、八角、葱段、姜片、生抽、料酒、腐乳。

做法步骤：

第1步、猪蹄处理干净切小块。

第2步、下锅焯水。

第3步、捞出冲洗干净。

第4步、准备葱姜八角。

第5步、准备腐乳。

第6步、用勺子压碎。

第7步、起锅烧油下入葱姜八角炒香。

第8步、下入猪蹄翻炒。

第9步、放料酒翻炒。

第10步、放腐乳。

第11步、翻炒均匀。

第12步、加水没过猪蹄。

第13步、加冰糖大火烧开转小火炖一个小时。

第14步、大火收汁。

第15步、出锅了。

蹄花的家常做法炖猪蹄

食材用料：猪蹄两只，姜一块，葱花适量，料酒适量，干花椒8颗，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，香油适量，花椒油适量，辣椒适量，醪糟适量。

步骤：

1、猪蹄清洗干净，倒入锅中焯水。

2、加入姜葱、料酒。

3、5分钟后捞出，控水。

4、猪蹄下入锅中。加入一勺水，烧开。

5、加入姜、葱、花椒、陈皮、醪糟。

6、小火在煮45分钟。

7、碗里加入蒜蓉、酱油、香油、花椒油、倒入蹄花汤。

8、加入辣椒油、葱花。

9、一道美美的蹄花家常做法炖猪蹄完成啦！

炖蹄花的做法

食材清单

猪蹄儿1个、雪豆（芸豆）100g、枸杞15g、葱2根、姜1块、料酒1大匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙

烹饪步骤

步骤1/5

备好主料，猪蹄儿斩块，姜切片，雪豆提前泡一晚，葱切花

步骤2/5

猪蹄儿焯水。水开后，入猪蹄，姜片，料酒，煮约10分钟

步骤3/5

高压锅内放姜片，雪豆，枸杞

步骤4/5

将焯水完毕的猪蹄儿放入，加适量水，高压30分钟

最后一步

起锅前加盐，胡椒，鸡粉调味，撒葱花，开吃！

文章到此结束，如果本次分享的顿蹄花怎么弄好吃和炖蹄花的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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