冬笋鱼香肉丝怎么做好吃

冬笋鱼香肉丝怎么做好吃?
制作冬笋鱼香肉丝的食材和调料如下:
食材:
- 100克冬笋
- 100克猪肉(切丝)
- 30克青椒(切丝)
- 20克红椒(切丝)
- 50克大葱(切段)
- 20克姜(切片)
- 20克蒜(切末)
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1茶匙鸡精
- 1汤匙淀粉
- 2汤匙食用油
调料:
- 适量鱼香酱
- 适量豆瓣酱
- 适量葱花
- 适量蒜末
- 适量红椒末
- 适量醋
- 适量糖
- 适量盐
- 适量酱油
制作步骤:

1. 将冬笋去皮、焯水后切成丝,猪肉切丝,青椒、红椒切丝备用。
2. 将大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,烧至六成热,加入肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和鱼香酱炒香。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味。
7. 加入淀粉勾芡。
8. 加入青椒、红椒丝翻炒。
9. 淋上适量的醋和糖调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合30岁以上的人群食用,特别是家庭主妇、职场人士等需要控制身材、营养均衡的人。
这道菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分,可以增强身体免疫力、促进新陈代谢、帮助消化。
但需要注意的是,这道菜中含有盐分较高,所以高血压、心脏病、肾脏疾病等人群需要适量食用,以免摄入过量的盐分。
禁忌:
孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不适合食用这道菜,因为其中含有较高的盐分和添加剂,可能会对他们的健康造成不利影响。
在烹饪过程中,应避免炒焦、炒糊,保证口感细腻、鲜嫩。

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