粤菜师傅炒鱼香肉丝做法

粤菜师傅炒鱼香肉丝做法
炒鱼香肉丝是一道广受欢迎的中式菜肴，主要由瘦肉丝和蔬菜丝炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。下面是粤菜师傅炒鱼香肉丝的做法。
材料：
- 瘦肉丝 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、生抽、醋各适量
- 食用油适量
步骤：

1. 瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右；
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下入瘦肉丝煸炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入青红椒丝煸炒均匀；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒均匀；
7. 加入炒好的瘦肉丝翻炒均匀；
8. 最后加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，待汤汁浓稠即可。
粤菜师傅炒鱼香肉丝的做法简单易学，口感鲜美，香气扑鼻。在烹饪过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，让菜肴更加美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oRKQ6vp9l12c.html