粤菜师傅炒牛肉菇类的做法

粤菜师傅炒牛肉菇类的做法
炒牛肉菇类是一道广受欢迎的粤菜，它以牛肉和菇类为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是一份炒牛肉菇类的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：200克
- 菇类：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 菇类洗净，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入牛肉片煸炒，炒至变色。
6. 加入菇类，继续翻炒，加入少量盐和鸡精调味。
7. 炒至菇类熟透，淋上少量生抽和料酒，继续翻炒几下即可。
这是一份简单的粤菜师傅炒牛肉菇类的做法，您可以按照自己的口味进行调整。炒牛肉菇类需要耐心翻炒，才能炒至口感鲜美，祝您烹饪愉快！

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