粤菜师傅教你做羊肉汤做法

粤菜师傅教你做羊肉汤做法

1. 羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类，在粤菜中也是常见的食材之一。羊肉汤是一种以羊肉为主料，加入多种中药材和调料熬制而成的汤品。下面是粤菜师傅教你做羊肉汤的做法。
2. 制作羊肉汤，需要选择新鲜的羊肉，去掉筋膜和脂肪，将羊肉切成薄片或者小块，加入适量的生姜、大葱和料酒，腌制20分钟左右。
3. 在锅中加入适量的水，将腌制好的羊肉放入锅中，用大火煮沸，然后转为小火煮30分钟左右，期间需要不断撇去浮沫。
4. 加入多种中药材，如当归、黄芪、枸杞等，继续煮10分钟左右。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
6. 羊肉汤煮制完成后，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者香菜，提升口感和风味。
粤菜师傅教你做羊肉汤的做法非常简单，只需要选择新鲜的羊肉，加入适量的中药材和调料，经过煮制和调配，即可制作出美味的羊肉汤。这道菜品不仅营养丰富，而且味道独特，是粤菜中的一道经典汤品。

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