泉州湘菜菜谱做法视频

泉州湘菜菜谱做法视频

配方:
- 花菜(1个)
- 辣椒(2个)
- 茄子(1个)
- 木耳(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 花菜洗净切成小块,木耳泡软切丝,茄子切斜段备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入花菜、茄子、木耳翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 翻炒至菜熟,起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢辣味的人。
注意事项:
- 炒花菜时不宜加太多水,以免影响口感。
- 茄子炒的时间不宜过长,否则容易糊掉。
- 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽、料酒、鸡精的用量。

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