油豆腐腊肉湘菜的做法

油豆腐腊肉湘菜的做法
油豆腐是一种传统的湘菜食材,口感鲜嫩,味道鲜美,而且做法简单。下面,我们来介绍一下油豆腐腊肉湘菜的做法。
步骤一:准备食材
首先需要准备腊肉、油豆腐、辣椒、葱姜蒜等食材。将腊肉切成小块,用盐、料酒腌制一段时间;将油豆腐切成块状备用。
步骤二:烹饪油豆腐
将油豆腐放入锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
步骤三:炒腊肉
在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入腊肉煸炒至变色。
步骤四:加入辣椒
继续加入辣椒和油豆腐,翻炒均匀。
步骤五:调味
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
步骤六:装盘
将炒好的油豆腐腊肉放入碗中,加入适量的香菜点缀即可。
油豆腐腊肉湘菜的做法非常简单,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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