凉拌卷煎怎么弄好吃，凉拌卷煎的做法

本篇文章给大家谈谈凉拌卷煎怎么弄好吃，以及凉拌卷煎的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 凉拌卷煎的做法
2. 粉丝卷煎制作方法
3. 卷煎凉拌的汁怎么调
4. 蒸熟的卷煎凉拌用什么调料

凉拌卷煎的做法

1，一种凉拌菜

2，、把猪肉馅拌均匀，放些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。再用干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了，自然卷的粗细就会一样。上笼大火蒸15分钟左右就熟了，再熏一熏。等待15分钟后把卷煎翻个面，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。再切好摆盘就可以了！

粉丝卷煎制作方法

食材清单

猪肉50g、豆腐一小块、红薯粉条一把、淀粉适量、料酒适量、老抽适量、盐少量、十三香适量、鸡蛋4个

烹饪步骤

步骤1/12

红薯粉条用热水泡软

步骤2/12

猪肉切末，用料酒，老抽，十三香腌制

步骤3/12

豆腐切小块

步骤4/12

将水倒入淀粉中做成水淀粉

（上面漂着薄薄一层水，下面淀粉成固态）

步骤5/12

将肉，豆腐，粉条，淀粉都放入一个大盆子里，加入适量的老抽，盐搅拌均匀

步骤6/12

这是搅拌好的

步骤7/12

上油锅煎鸡蛋饼两张，将煎好的鸡蛋饼平铺，上面放上调好的馅料，卷起来

步骤8/12

卷的时候要稍微用点力，卷好后要稍微整形，不要太扁

步骤9/12

蒸锅内加水，放蒸笼布，凉水放卷煎，大火30分钟

步骤10/12

这是蒸好的，凉拌，煸炒都非常美味

步骤11/12

切薄片

（一定要等到凉透再切）

最后一步

用蒜末，葱末，青椒，红椒，醋，蚝油，盐，胡椒粉，糖，调汁，凉拌

卷煎凉拌的汁怎么调

1.

首先准备好大蒜20克，小米辣15克，如下图所示。

2.

把大蒜20克切成蒜末，小米辣20克切成末。

3.

准备一个干净的碗，把蒜末20克，小米辣15克，放入到碗中，加入生抽15毫升，陈醋十毫升，香油五毫升，调拌均匀即可，卷煎凉拌的汁就调好了。

蒸熟的卷煎凉拌用什么调料

用料:豆腐乳半块、甜面酱适量、芝麻酱适量、糖适量、蚝油适量、水适量、辣椒粉适量。

做法:

1.1、将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀,加入芝麻酱和开水搅匀。

1.2、加入辣椒粉,蚝油,糖,继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦。

1.3、如果觉得稠了可以加入凉开水,缓缓加入,不然容易稀

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