饭多多美食

【饭多多美食】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：青椒炒肉
2. 配菜：黄瓜片、鸡蛋、葱、姜、蒜
3. 调味料：生抽、盐、糖、料酒、淀粉 制作步骤：

1.青椒炒肉：将青椒洗净去籽，切成小块备用。将鸡蛋打散备用。将葱、姜、蒜切末备用。将猪肉切成小块，加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟。热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色，加入青椒块和黄瓜片，继续煸炒至青椒熟烂。最后，加入葱花、姜末、蒜末，煸炒均匀即可。
2. 配菜：将黄瓜切成薄片备用。将鸡蛋打散备用。将葱、姜、蒜切末备用。将大米用清水浸泡20分钟。热锅凉油，将大米煸炒至金黄色，加入葱、姜、蒜末，继续煸炒至香味出来。加入适量的清水，烧开后加入黄瓜片，煮至黄瓜变软，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
3. 饮品：加入适量的白糖，搅拌均匀，即可享用美味的甜品。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。青椒和猪肉都是低脂肪、低热量的食材，搭配黄瓜和鸡蛋则能提供丰富的维生素和矿物质。米饭则是碳水化合物的主要来源，搭配甜品则可以提供足够的能量。

三、禁忌

1.青椒炒肉这道菜品比较适合热锅凉油炒制，如果使用高温炒菜容易破坏食材的营养成分。
2. 黄瓜片在煮制时要煮至变软，而不是过度煮烂，否则会影响口感。
3. 鸡蛋液要在煮制时充分搅拌均匀，以确保鸡蛋的均匀性和口感。

四、总结 青椒炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，适合所有人群食用。制作过程简单易学，但需要注意食材的选购和烹饪方法。同时，这道菜品也不适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JYD2EiQkdXhr.html