川菜豆鼓蒸排骨的做法

【川菜豆鼓蒸排骨的做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和患有消化不良疾病的人。
【制作流程】

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 豆鼓洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 蒸笼底部铺上葱姜末,放入排骨。
5. 放入豆鼓,撒上盐、胡椒粉、鸡精。
6. 蒸锅上气后,放入蒸笼,蒸15-20分钟。
7. 取出蒸笼,放入葱姜蒜末,再蒸3-5分钟。
8. 取出豆鼓,撒上葱花,淋上热油即可。
【禁忌】这道菜虽然美味,但也有一些禁忌。首先,豆鼓中含有蛋白质和脂肪,所以不要过量食用。其次,排骨中含有嘌呤,所以患有痛风、高尿酸血症的人应该避免食用。最后,由于这道菜是蒸制的,所以不要同时食用过多油腻、辛辣的食物。
川菜豆鼓蒸排骨是一道非常经典的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过这道菜,不仅可以品尝到美味佳肴,还能摄取丰富的营养。但是,在食用这道菜时,要注意禁忌,以保证健康。

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