洋葱辣椒五花肉的做法川菜

洋葱辣椒五花肉的做法川菜
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而著名。在川菜中,洋葱和辣椒是必不可少的食材之一,它们不仅可以增加菜品的味道,还能起到解腻的作用。下面,我们就来介绍一种洋葱辣椒五花肉的做法。
材料:
- 五花肉 500克
- 洋葱 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 洋葱和辣椒切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味,继续煸炒至蔬菜熟透。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
8. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这样一道洋葱辣椒五花肉就做好了,口感鲜美,麻辣鲜香,是一道非常适合川菜爱好者的菜品。希望您能够喜欢这道菜。

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