川菜三鲜丸子汤的做法大全

川菜三鲜丸子汤的做法大全
【
1. 食材准备】
- 猪肉馅 500 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 青蒜 适量
- 香菜 适量
- 木耳 适量
- 虾仁 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【2. 制作过程】

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,戴上一次性手套,用力搅打至肉馅上劲。
2. 生姜切成丝,大葱切段,木耳泡发后切成丝,虾仁洗净备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将肉馅揉成小丸子放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜爆香,加入适量清水,烧开后放入丸子、木耳、虾仁,煮至丸子熟烂。
5. 加入青蒜和香菜煮沸后即可出锅。
【3. 适合人群】
- 适合成年人、儿童以及孕妇食用。
- 猪肉属于高热量、高脂肪的食物,因此患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多食用。
- 虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、促进骨骼生长,适合青少年和儿童食用。
- 木耳具有高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素等特点,有助于增强皮肤弹性、提高免疫力,适合中年人食用。
【4. 禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状者不宜多吃。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应适量食用,以免增加身体负担。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JiuU2Ro9bQbB.html