兰花豆的皮怎么弄好吃(带皮兰花豆的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下兰花豆的皮怎么弄好吃的问题，以及和带皮兰花豆的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 带皮兰花豆的做法
2. 皮菜怎么做好吃
3. 剥皮吃的豆叫什么名
4. 生兰花豆怎么做好吃

带皮兰花豆的做法

用料八角2个花椒10粒香叶2片干辣椒2个盐适量兰花豆2碗小茴香1撮白芷2片

五香兰花豆的做法步骤

半锅水，加入泡好的兰花豆，所有调料煮30分钟

步骤2

煮好倒进干净无油的盆里泡上2小时以上，

步骤3

充分入味即可！

皮菜怎么做好吃

1.

牛皮菜一棵、蚕豆500克、泡椒一块、泡辣椒4个、大蒜3瓣、盐5克、香醋5克

（其中泡牛皮菜要3克盐和3克香醋）、鸡精2克。首先去掉皮菜绿的叶子，只留下白色的杆，清洗干净，掰断，去掉茎丝，这时，皮菜就会变得软嫩了。

2.

去完茎丝的皮菜，切成手指粗的条，在切成2寸长的段，放入盆中，加入3克盐和3克香醋，放入500毫升的清水没过皮菜，搅拌后泡20分钟，这样可以防止牛皮菜发黑，同时可以去除部分涩味。

3.

500克新鲜蚕豆剥去外皮，洗净沥干水分备用。

4.

准备调料，把泡椒和泡生姜切成粒，大蒜拍碎剁成末备用。

5.

锅中放水，放一克盐、3滴油烧开，把泡好的皮菜和蚕豆放入锅中煮2分钟左右，皮菜煮到熟透；蚕豆也要煮熟，这样可以去除蚕豆的涩味。

6.

把焯好的蚕豆和皮菜放入准备好的凉水中泡凉，目的是防止皮菜在高温中氧化变黑。在捞出沥干备用。

7.

锅中放油约50克左右烧热

（皮菜的油要多点，最好放点荤油，皮菜很吃油，油多点吃起来更香），开小火依次倒入泡生姜，泡辣椒，大蒜末炒出香味。

8.

倒入蚕豆和皮菜迅速翻炒2分钟左右，加入盐2克、鸡精2克、香醋3克翻炒均匀后出锅装盘开饭

9.

好吃下饭的“皮菜炒蚕豆”就完成了

剥皮吃的豆叫什么名

剥皮吃的都叫什么名儿？

我们大连地区应该叫毛豆。就是说我们种的大豆，他在还没有成熟之前，就是说还是绿的时候。就可以吃的一种豆，我们叫毛豆。

这种都一般情况下在8月15前后可以吃，就是说在我们8月15愿月的时候。我们会摆上一盘毛豆和花生来忌月的。

生兰花豆怎么做好吃

生兰花豆

（又称蚕豆）是一种鲜美的豆类食品，常常用于凉拌、热炒等吃法。以下是一些简单易做的做法：

1.清炒生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒，然后放入生兰花豆和盐，不停翻炒2-3分钟即可。

2.酸甜糖醋生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，加入适量的香油、白糖、醋、盐进行调味，再放入适量的红椒和葱末炒匀即可。

3.凉拌生兰花豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，切成小段，加入适量的葱花、辣椒和香菜炒匀，然后用酱油、醋、盐和糖进行调味即可。

4.炒肉片蚕豆：将生兰花豆焯水后捞出控干，加入适量的葱、姜、蒜、辣椒一起炒炒，放入肉片或瘦肉丝，加盐翻炒，待肉熟透后加少量鸡精即可。

总的来说，生兰花豆的做法非常多样，可以根据个人口味、饮食习惯等自由调整。需要注意的是，在烹饪时要充分焯水，确保其口感更佳。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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