湘菜红烧牛肉鱼的做法视频

湘菜红烧牛肉鱼的做法视频

配方:
- 牛肉:500克
- 鱼:1条(约500克)
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 鱼去鳞、去内脏,切成小块,葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4. 加入辣椒段、鱼块,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鱼块要切成小块,便于入味。
3. 煮鱼块时,不要加太多水,以免煮烂。
4. 汤汁浓稠度适中,不要太稀或太稠。
以上就是湘菜红烧牛肉鱼的做法视频,希望能对你有所帮助。

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