湘菜小炒家常菜做法简单

湘菜小炒家常菜做法简单,适合所有人群食用,具体流程如下:
【湘菜小炒家常菜做法简单】
所需材料:
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 猪肉(五花肉) 200克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
制作步骤:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、生粉拌匀腌制15分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入青红椒块翻炒几下。
6. 加入炒好的猪肉块,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炒猪肉块时,加入适量的料酒和生粉可以使肉质更鲜嫩。
2. 青红椒含有丰富的维生素和抗氧化物质,可以增强身体健康,但也要避免过量食用。
3. 在加入适量的水焖煮时,如果汤汁太稀,可以适量收汁,但不要让汤汁过于浓稠,影响口感。

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