川菜做法土豆粉炒好吃嘛

川菜做法:土豆粉炒
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,土豆粉是川菜中常见的食材之一,炒制土豆粉的方法也是有很多种的。今天,我们将介绍一种川菜做法——土豆粉炒。
这道菜的主要原料是土豆粉和牛肉,然后加入适量的调料和蔬菜,最后炒熟即可。具体的做法如下:
材料:
- 土豆粉 200 克
- 牛肉 200 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆粉用清水浸泡 10 分钟,然后捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色。
6. 加入辣椒丝和土豆粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
9. 炒好后装盘即可享用。
土豆粉炒是一道美味可口的川菜,不仅口感丰富,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道土豆粉炒,相信你会喜欢它的口味。

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