川菜做法土豆粉炒好吃不

川菜做法土豆粉炒好吃
川菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。其中,土豆粉是川菜中非常有名的一种食材,常常与肉类、蔬菜等一起炒制,制作成一道美味的佳肴。
那么,如何制作一道好吃的川菜做法土豆粉炒呢?下面,我们将介绍一种简单的做法。
材料:
- 土豆粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:

1. 土豆粉用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒丝翻炒几下。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒几下。
8. 加入泡软的土豆粉翻炒均匀。
9. 加入适量辣椒粉调味,继续翻炒几下即可。
这样一道川菜做法土豆粉炒就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或在外用餐。

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