红烧肉烧干豆角四川菜做法

本站原创 阅读:- 2023-07-03 21:56:20
红烧肉烧干豆角四川菜做法

红烧肉烧干豆角是四川菜中的一道经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是做法:
步骤一:准备材料
- 猪肉五花肉500克
- 干豆角200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤二:焯水
将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
步骤三:煸炒五花肉
热锅凉油,将煸炒好的五花肉放入锅中,煸炒至表面微黄。
步骤四:加入干豆角
加入适量的葱姜蒜,煸炒出香味。
步骤五:加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
步骤六:加入适量的清水
清水的量要适中,可以淹没所有的食材。
步骤七:大火烧开
将火调至大火烧开,加入适量的清水,将红烧肉和干豆角烧开。
步骤八:转小火焖煮
将火调至转小火,焖煮40分钟左右,直到红烧肉变得酥软入味,干豆角也熟透了。
步骤九:装盘
将烧好的红烧肉和干豆角装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样一道美味的红烧肉烧干豆角就做好了,口感鲜美,营养丰富,不妨在家里尝试一下。

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