糯米饭卷菜配方

糯米饭卷菜配方一:糯米饭卷菜
材料:
- 糯米饭 200 克
- 菠菜 150 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 糯米饭用清水浸泡30分钟,去掉米粒的水分,放入蒸锅中蒸熟。
2. 菠菜、青椒、红椒、豆腐切成小丁备用。
3. 鸡蛋打散,加入葱姜末搅拌均匀。
4. 锅中加入食用油,烧热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋微凝固时,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
5. 取出鸡蛋块,放入菠菜、青椒、红椒、豆腐丁中,翻炒均匀。
6. 加入蒸熟的糯米饭,炒匀后加入盐、糖、鸡精,炒匀即可。
7. 把炒好的糯米饭卷放在盘子里,用鸡蛋块围边,浇上自制酱汁(酱汁的做法可参考糯米饭卷菜的做法链接),即可食用。
适合人群:这道菜适合全家食用,尤其适合小孩子和老年人食用。糯米饭富含碳水化合物和蛋白质,有利于促进身体健康;菠菜、青椒、红椒、豆腐等蔬菜富含维生素和纤维素,有助于促进消化和提高免疫力;鸡蛋则是这道菜的重要营养成分,能够提供丰富的蛋白质。
禁忌:糯米饭是一种高热量、高碳水化合物的食物,容易引起消化不良和血糖波动。因此,糖尿病患者和肥胖人群应该适量食用。此外,菠菜、青椒、红椒、豆腐等蔬菜也需要适量食用,以免摄入过多的热量和纤维素。
糯米饭卷菜是一道美味又营养的家常菜,适合全家食用,但需要注意适量食用,避免摄入过多的热量和纤维素。
【文章链接】
糯米饭卷菜的做法

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