杨家坪美食猪蹄店

杨家坪美食猪蹄店

1.详细制作流程 杨家坪美食猪蹄店的招牌菜就是这道美味的猪蹄，以下是详细制作流程： 材料： - 猪蹄2个 - 葱1根 - 姜3片 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 八角2个 - 香叶2片 - 水适量 步骤：

1.猪蹄焯水：将猪蹄放入开水中焯水，煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 爆香葱姜蒜：热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶翻炒均匀。
3. 加入猪蹄：将猪蹄倒入锅中，加入适量的水，水量刚好没过猪蹄。
4. 大火烧开：将猪蹄放入锅中，大火烧开后转小火焖煮1-1.5小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。
5. 调味收汁：最后，将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪蹄变得浓稠，汁液变多即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、女性和小孩。猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。 禁忌：

1.猪蹄胆固醇较高，所以高胆固醇的人应该适量食用。
2. 猪蹄容易变质，所以在食用前应该充分加热，避免食物中毒。 注意事项：

1.在制作过程中，一定要注意卫生，避免食材污染。
2. 猪蹄焖煮的时间要根据猪蹄的大小和口感来调整，以免过于干燥或过于软烂。
2. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、女性和小孩。猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。 禁忌：

1.猪蹄胆固醇较高，所以高胆固醇的人应该适量食用。
2. 猪蹄容易变质，所以在食用前应该充分加热，避免食物中毒。 注意事项：

1.在制作过程中，一定要注意卫生，避免食材污染。
2. 猪蹄焖煮的时间要根据猪蹄的大小和口感来调整，以免过于干燥或过于软烂。

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