湘菜斑鸡做法窍门图片

湘菜斑鸡做法窍门图片

配方:
- 一只斑鸡(约
1.5kg)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将斑鸡洗净,切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入腌制好的斑鸡块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 腌制斑鸡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒斑鸡时要大火快炒,以免糊锅。
3. 根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精等调味料。

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