广西米花怎么弄好吃(广西炒米花的正宗做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广西米花怎么弄好吃，广西炒米花的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 广西宾阳米花糖的做法
2. 大米怎么爆米花
3. 广西炒米花的正宗做法
4. 米花筒的做法

广西宾阳米花糖的做法

1、材料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

2、做法：备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

3、刚开始的时候锅中会出现大气泡。慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。然后再快速倒入配料。翻拌均匀。

4、然后把拌好的食材倒入不粘模中

（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。

大米怎么爆米花

1、准备食材

将大米清洗干净，最好多洗几遍，挑出大米里面比较小的米粒或者是坏掉的米粒。然后将适量的食用油倒进锅里面，再加入清洗过后的大米，将油和米混在一起。油最好要浸过大米，不然很难将大米炒熟。

2、进行炒制

用大火翻炒，可以加入适量的糖，这时候加入糖可以让糖的甜味儿更好的融入到大米里面，炒出来也会更香。炒的直到米粒呈现出黄色并开始膨胀。这时候再改成小火，反复油炸，这时候米粒的大部分都已经开始出现黄色。

3、制作完成

等到米粒大部分出现黄色的时候，就可以再把糖加进去继续炒。等到米完全发焦然后就可以将火熄灭，拿出来冷却，并且将炒好的大米储存在袋子里面，这时候迷就可以变成爆米花，这样做出来的爆米花香甜可口。

广西炒米花的正宗做法

具体如下：

1、备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。

2、炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3、倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

4、刚开始的时候锅中会出现大气泡。

5、慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。

6、迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7、然后再快速倒入配料。

8、翻拌均匀。

9、然后把拌好的食材倒入不粘模中

（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。

10、彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。

11、然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。

原料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺。

米花筒的做法

主料

炒米

（小米花）一碗油果2勺

瓜子仁2勺燕麦片3勺

红糖100g

（半碗）黄油100g

（半碗。可有可无）

广西过年零食必备——米花筒

（不用烤箱版）的做法步骤

1.炒米有成品卖，和油果都是做油茶的材料，瓜子仁，燕麦片什么的就看各人喜好来搭配，或者花生，榛子，松仁都可以。红糖比白糖香，黄油就是可有可无啦，毕竟不是哪家都喜好做糕点的。

2.热油，把炒米爆成米花。

（如果买不到炒米，炒米的制作方法是：干锅不入油，大米用中小火翻炒10多分钟即可。

3.把炒米用油炸一会儿，就变成米花啦！

4.把米花捞出控油，接着炒熟燕麦片。炒好也控油备用。

5.主角登场——麦芽糖！没有这个麦芽糖的话，米花棒是不会凝固的。如果没有麦芽糖呢？就不使用红糖，改红糖为白糖！白糖能把米花粘连。

6.黄油，麦芽糖，红糖热锅融化。

（如果使用白糖，就是用油炒白糖成糖油，变成粘黏的褐色。）

7.倒入米花。

8.已炒熟的燕麦片。

9.红瓜子仁2勺。

10.油果2勺。看出来了吧，其实这个“勺”是参考量，可以自由发挥滴～

11.就是说，融化糖之后，把全部材料加入翻炒拌匀～

12.容器垫上油纸。，可以吸油。没有就不垫。

13.盛好后压实，我拿的是抹奶油的铲，你们随意～

14.晾凉后随便你横切竖划啦！

15.拿张糖纸包装一下。

16.小时候最爱～甜甜脆脆的米花筒！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的广西米花怎么弄好吃和广西炒米花的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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