南庄著名美食街

(1)南庄著名美食街的详细菜谱 南庄是中国南方的一座古镇，这里有着悠久的历史和文化底蕴，同时也有着许多美食。今天，我们将带来一道南庄著名美食街的详细菜谱，以展示这里的美食文化。 【菜名】南庄红烧肉 【主要原料】 - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可； 6. 装盘后撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，香甜可口，是一道营养丰富的美食。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此血脂高、血压高的人应该少吃或不吃；
2. 红烧肉中的糖色是让红烧肉颜色更红、味道更好的关键，但糖尿病患者应该注意控制糖的摄入量；
3. 红烧肉焖煮的时间需要比较长，因此要避免过度劳累，以免引起消化不良。 南庄著名美食街的详细菜谱中，我们展示了一道红烧肉。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。同时，我们也需要注意控制糖的摄入量，以及避免过度劳累。

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