萝卜干怎么弄好吃不坏掉？三年不坏的萝卜干怎么做

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本文目录

1. 三年不坏的萝卜干怎么做
2. 如何做萝卜干又香又脆
3. 保存萝卜干有何妙招
4. 晒半干的咸萝卜怎么保存不坏

三年不坏的萝卜干怎么做

1、首先将准备好的青萝卜用水洗净晾干水份，用刀切成两半，然后再切成小块。

2、将切好的萝卜放入容器中，加入适量的盐充分搅拌，腌制1小时控制水分，用手拧干萝卜，最后通风良好晾2~3天。3、将晒干的萝卜晒干，放入盆中，放入沸水，洗净表层灰尘，控制水分，然后将盐、辣椒面、生提取、白芝麻、拌匀，备用。

4、准备密封性好的玻璃罐，然后把萝卜晒干放进去，然后密封口，最后放在阴凉处，萝卜腌制约半个月。

如何做萝卜干又香又脆

首先，秋天吃萝卜季节，把青萝卜切条腌制四小时以上，控水晾干。存储备用。

（根据天气情况需要4-7天时间）

其次，制作萝卜干。

1.取适当萝卜干清洗，浸泡2小时，萝卜干吸水后变软，口感依然特别脆爽。泡软的萝卜干用手挤一下水，放入碗中。

?2、加入适量食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒面、花椒面，再淋入适量香油、高度白酒，用手抓拌均匀，腌制20分钟就可以吃了，香辣脆爽的麻辣萝卜干就做好了。

?3、吃不完的用玻璃瓶装起来，放进冰箱里冷藏，随吃随取。通常我一次做一个星期的，早餐搭配稀饭、馒头，香辣开胃，非常有嚼劲，开胃又下饭。

?【总结】

1、萝卜干不能直接晒，不容易晒干，就会发霉长毛。应该先用食盐拌匀后杀出多余的水分，这样容易晒干，而且口感更爽脆。有了盐分，萝卜干也不容易坏。

2、晒到什么时候为好？当萝卜条非常干燥且卷曲，就可以了。

3、做凉拌萝卜干时，可以根据自己的口味来加入调料，可以选择加糖，或是不加辣椒，都非常好吃。

保存萝卜干有何妙招

1、长期保存萝卜干可以直接装在干净的坛子里密封保存；

2、还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可；

3、或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。

晒半干的咸萝卜怎么保存不坏

在半干的萝卜干不好保存，因为它带有水分，时间长了会长毛的，想要保存，要把萝卜干晒得非常非常的干

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