贡菜丸子配方

贡菜丸子配方

贡菜丸子是一种口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面是一份简单的贡菜丸子配方,供您参考。
材料:
- 贡菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
步骤:

1. 贡菜洗净,切成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜适量,料酒 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量,搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 鸡蛋打散,加入食用油,搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,加入贡菜,继续拌匀。
5. 将搅拌好的猪肉贡菜馅做成大小相同的丸子,放入开水中煮熟。
6. 煮熟的丸子捞出沥干水分备用。
7. 热锅凉油,油热后加入丸子煸炒至金黄色。
8. 装盘食用即可。
注意事项:

1. 贡菜焯水后捞出备用,以免口感变差。
2. 猪肉馅料可以根据个人口味进行调整,如加入适量的盐、胡椒粉等。
3. 煸炒丸子时加入适量的食用油,以免丸子粘在一起。
以上就是一份简单的贡菜丸子配方,希望对您有所帮助。

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