青菜烩豆腐怎么做好吃

青菜烩豆腐是一道非常经典的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是制作青菜烩豆腐的简单步骤:
材料:
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入青菜煸炒至变软。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 倒入豆腐,翻炒均匀。
8. 适量清水,将豆腐煮至软烂。
9. 加入适量的胡椒粉,翻炒均匀。
10. 出锅前撒上一些葱花,即可享用。
青菜烩豆腐是一道非常简单易学的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。豆腐含有丰富的钙和维生素D,青菜则富含维生素C和纤维素,两者搭配可以提高营养价值,增强身体免疫力。同时,青菜和豆腐的口感非常搭配,豆腐的嫩滑和青菜的清爽相得益彰,非常适合夏天食用。

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