广州湘菜做法蛋糕推荐

广州湘菜做法蛋糕推荐

湘菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。在湘菜中,蛋糕也是一道常见的菜肴。下面,我将介绍一种广州湘菜做法的蛋糕,它叫做“湘菜蛋糕”。
材料:
- 鸡蛋3个
- 细砂糖20克
- 糯米粉100克
- 植物油20克
- 湘菜油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将糯米粉加入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,制成糯米粉糊。
3. 将植物油和湘菜油倒入平底锅中,用中小火加热,倒入糯米粉糊,快速搅拌均匀。
4. 将糯米粉糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热好的烤箱中,以180度烤15分钟左右。
5. 取出蛋糕,用刀子将表面划上一刀,再放回烤箱中,以200度烤10分钟左右,直到表面呈金黄色。
6. 取出蛋糕,倒扣在凉网上,完全放凉后即可食用。
这款湘菜蛋糕口感软糯,口感丰富,非常适合广州人的口味。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这款蛋糕,它将成为你味蕾上的一道美味。

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