湘菜酱爆牛肉的做法大全

湘菜酱爆牛肉的做法大全
湘菜是湖南省地方风味菜系,以辣、麻、鲜、香为特点,口味独特。酱爆牛肉是一道湘菜中非常受欢迎的菜品,下面是一份酱爆牛肉的做法大全。

1. 准备食材:牛肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛肉切成薄片,放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
5. 将腌制好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 收汁:加入适量的鸡精,翻炒均匀,让牛肉熟透即可。
9. 装盘:将炒好的牛肉装盘,撒上葱花即可。
以上是一份湘菜酱爆牛肉的做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行调整。希望每个人都能做出美味的酱爆牛肉。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KDnzpbKJFEZa.html