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常州美团网美食推荐：香酥小黄鱼 【材料】 - 小黄鱼 500 克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡蛋 2 个 - 面粉 适量 - 油 适量 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉、生抽和少量水搅拌均匀。
4. 将面粉加入适量水搅拌均匀，调成糊状。
5. 将小黄鱼放在面粉糊中，轻轻翻面，使两面都沾满面粉糊。 6. 将小黄鱼放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 7. 在锅中加入适量油，放入姜葱段煸炒出香味。 8. 将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量料酒和盐，煮至小黄鱼入味。 9. 将煮好的小黄鱼捞出装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 - 适合家庭聚餐，也适合单独食用。 - 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的预防作用。 【禁忌】 - 小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。 - 小黄鱼属于寒凉食物，脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人应适量食用。 【注意事项】 - 煎小黄鱼时火候要掌握好，不要过火，否则鱼皮会变硬。 - 煮小黄鱼时火候也要掌握好，不要过火，否则小黄鱼会煮烂。 常州美团网美食推荐：香酥小黄鱼 【序号】 1 | 2 | 3 | 4 【总结】 - 香酥小黄鱼是一道美味可口的海鲜菜品，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。 - 制作流程简单，适合家庭聚餐和单独食用。 - 适合人群广泛，但脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人应适量食用。

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