湘菜腊牛肉火锅做法大全

湘菜腊牛肉火锅做法大全

配方:
- 腊牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 腊牛肉切成薄片,放入碗中加入适量盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的腊牛肉煸炒。
4. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒、适量清水,加入辣椒、花椒烧开。
5. 火锅底料放入锅中,搅拌均匀。
6. 加入适量清水,将火锅烧开。
7. 将火锅倒入火锅桌上,放入食材即可食用。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合喜欢吃肉类的人。
2. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需慎重食用。
注意事项:

1. 腊牛肉腌制时间不宜过长,以免过于咸。
2. 火锅底料需要适量调整,以适合自己的口味。
3. 食用时应避免同时食用过多辣椒和花椒等辛辣食品。

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