湘菜腊牛肉火锅做法

湘菜腊牛肉火锅的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 腊肉:100克
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、料酒、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒、蒜、姜切碎备用。
4. 大葱切段备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入切好的腊肉和辣椒、蒜、姜,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的清水,煮开。
8. 加入大葱,改小火继续煮10分钟,期间可加入适量盐、鸡精调味。
9. 最后加入生抽,搅拌均匀即可。
这样一道美味的湘菜腊牛肉火锅就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合和家人朋友一起享用。

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