肉末山药怎么弄好吃又简单 肉末山药羹的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉末山药怎么弄好吃又简单，肉末山药羹的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 山药瘦肉汤家常做法
2. 肉末山药羹的做法
3. 山药肉末蒸蛋的正确做法
4. 淮山蒸肉末的家常做法

山药瘦肉汤家常做法

1、材料:瘦肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。

2、制作:瘦肉切块焯烫后捞出，再用水冲净，山药削皮，洗净切块，将肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞连续煮10分钟，加盐调味即可。

肉末山药羹的做法

步骤1

1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油

步骤2

2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；

步骤3

3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；

步骤4

4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；

步骤5

5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；

步骤6完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。

山药肉末蒸蛋的正确做法

材料：

山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量

做法：

1.山药去皮、洗净，切成细丝。

2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3.打入3个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。

4.取一个碗或者盘子，将山药丝放在碗底，再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。

5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。

6.在锅里烧开水，放入蒸锅，将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1.山药可以用笋刨器刨成丝，比切的更细更匀。

2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。

3.蛋液可以加入适量牛奶，口感更加细腻。

淮山蒸肉末的家常做法

材料：

淮山300克，瘦肉末100克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、蚝油适量，水淀粉适量。

步骤：

1.淮山切成丁状，葱姜切末备用。瘦肉末加入少许盐和生抽腌制备用。

2.将腌制好的瘦肉末放入锅中，加入适量油，进行煎至变色。

3.加入葱姜末并翻炒均匀，然后加入适量的料酒，等待烧干水分。

4.加入淮山丁状，然后加入足量清水，水量要没过淮山，大火煮沸，小火炖煮至软烂。

5.加入盐、糖、胡椒粉、蚝油调味，再次翻炒均匀。

6.勾芡，用水淀粉调成糊状，慢慢加入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：煮淮山时，可以加入一块冰糖，不仅能够起到增甜的作用，还可以让淮山更加鲜嫩。瘦肉末的腌制需要时间充分，最好在冰箱中腌制6个小时以上。

好了，关于肉末山药怎么弄好吃又简单和肉末山药羹的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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