川菜肥肉炒青椒的做法

川菜肥肉炒青椒的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中,肥肉炒青椒是一道非常经典的川菜,其做法如下:
材料:
- 肥肉适量
- 青椒一个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 肥肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 青椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下肥肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入青椒翻炒均匀,加入适量盐和糖调味。
5. 继续翻炒,直到青椒变软,加入少量鸡精调味即可。
肥肉炒青椒是一道非常简单且美味的川菜,不仅可以入口香辣,而且肥而不腻,营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道美食,让它成为你味蕾的享受。
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