千斤美食

千斤美食——自制美味红烧肉 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，淹没肉块。
5. 加入冰糖，用中小火炖煮至肉烂软，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以热量较高，易胖人群、心血管疾病患者、胃肠道疾病患者等应适量食用。
2. 食用时要注意火候，不要过度煮烂，否则口感会不好。 【制作步骤】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，淹没肉块。
4. 加入冰糖，用中小火炖煮至肉烂软，汤汁浓稠即可。
5. 将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 这就是千斤美食——自制美味红烧肉的详细菜谱，希望您能够喜欢并享受这份美食。

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