川菜做法兔肉火锅教学

川菜做法兔肉火锅教学
(1)将兔肉切成均匀大小的薄片,加入适量盐、料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
(2)火锅底料准备好,包括豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜等。
(3)将兔肉薄片铺在锅底,加入适量开水,煮沸后转小火慢慢煮熟。
(4)将煮熟的兔肉捞出沥干水分,放入碗中。
(5)锅中加入适量油,放入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等炒香。
(6)加入火锅底料,煮至香味浓郁,加入适量生抽、老抽、醋、糖等调料,翻炒均匀。
(7)将炒好的火锅底料倒在碗中,上面铺上兔肉。
(8)最后,加入适量葱花、香菜等配菜,即可享用。
温馨提示:火锅底料的口味可以根据个人口味进行调整,也可以加入其他食材,如豆腐、蘑菇、蔬菜等。

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