桂林美食菜系图片

桂林美食菜系图片 【1】桂林米粉 桂林米粉是桂林当地最有名的美食之一，也是桂林旅游必吃的美食之一。米粉是桂林米粉的主要原材料，制作过程非常繁琐，需要经过多次的筛选、淘洗和浸泡，最终用高温煮熟。 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 猪脚肉 100 克 - 花生碎 10 克 - 葱花 5 克 - 酱油 10 毫升 - 辣椒油 5 毫升 - 香菜叶 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，直到米粉变得有弹性。
2. 将猪脚肉切成小块，加入酱油、辣椒油、葱花和花生碎拌匀。
3. 将搅拌好的猪脚肉放入米粉中，搅拌均匀。
4. 加入适量的清水，将米粉煮熟。
5. 捞出煮好的米粉，放入碗中，加入适量的酱油和香菜叶即可享用。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：

1.米粉煮熟后需要及时捞出，避免被细菌感染。
2. 猪脚肉属于油腻食物，消化不良、胃寒和腹泻的人不适合食用。 【2】漓江漓江鲜 漓江是桂林最著名的水资源，也是漓江鲜的主要原材料。漓江鲜是指漓江的水鲜，包括漓江鱼、漓江虾、漓江蟹等。 制作流程： 材料： - 漓江鱼 100 克 - 漓江虾 50 克 - 漓江蟹 50 克 - 青竹叶 适量 - 盐、糖、料酒、姜、蒜、生抽、醋、淀粉、油适量 步骤：

1.将漓江鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 将漓江虾去壳、去头尾，洗净备用。
3. 将漓江蟹去壳、去头尾，洗净备用。
4. 将青竹叶洗净备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入姜、蒜爆香。 6. 加入适量的盐、糖、料酒和生抽，放入漓江鱼和漓江虾翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入漓江蟹，煮至漓江蟹熟透。 8. 加入适量的醋，翻炒均匀。 9. 将青竹叶放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：

1.漓江鱼和漓江虾属于淡水鱼和虾，容易过敏的人不适合食用。
2. 漓江蟹属于海鲜，对海鲜过敏的人不适合食用。

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