福建米粉怎么弄好吃，福建细米粉怎么煮好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下福建米粉怎么弄好吃的问题，以及和福建细米粉怎么煮好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 福建细米粉怎么煮好吃
2. 福建细米粉的做法
3. 福州炒粉家常做法
4. 福建炒米粉怎么做

福建细米粉怎么煮好吃

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉

(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

福建细米粉的做法

准备食材:

米粉300克，西红柿2个，鸡蛋2个，葱3棵，青菜适量。

调料

老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法

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第一步：把米粉放入大一点的碗里，倒入适量的开水浸泡15分钟，用开水浸泡既能缩短焖煮米粉的时间，同时也能清洁米粉。

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第二步：把西红柿洗净切去蒂再切小块，切好放碗里备用。

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第三步：把葱切成葱花放碗里备用。

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第四步：碗中打入两个鸡蛋用筷子打散备用，锅烧热倒入多一点的食用油，油温六成热倒入鸡蛋液煎，煎至一面定型翻一面煎，把它煎至两面微黄即可出锅放碗里备用。

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第五步：锅留底油放入葱白炒香，然后倒入西红柿大火炒一分钟，炒出西红柿的汤汁，再倒入两碗清水，放入炒熟的鸡蛋，调入半汤勺老抽调色，生抽、料酒各一汤勺，一小勺盐搅拌均匀。

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第六步：浸泡好的米粉捞起沥干水放入锅里，大火煮开，盖上盖子转中火焖煮3分钟。

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第七步：时间到打开盖子，米粉没有硬心就熟了，然后放入事先洗干净的青菜，调入一小勺鸡精，再翻拌均匀，把青菜煮至断生即可。

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第八步：最后撒上一些葱花，倒入两勺食用油搅拌均匀即可出锅享受美食了。

福州炒粉家常做法

福州炒粉是一道常见的福建菜，下面是一种家常的福州炒粉做法：

所需材料：

-干米粉：200克

-红萝卜：适量

-鸡蛋：2个

-虾仁：适量

-瘦肉丝：适量

-青菜

（如空心菜）：适量

-葱姜蒜末：适量

-生抽：适量

-盐和胡椒粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将干米粉放入开水中浸泡约30分钟，直到变软。然后捞出沥干备用。

2.准备食材。将红萝卜切成细丝，虾仁剥壳洗净备用。

3.锅中加热少许油，将鸡蛋打散倒入锅中煎成蛋饼，取出切成细丝备用。

4.在同一个锅中加入一些油，先翻炒虾仁片刻，待变色后捞出备用。

5.接着在锅中加入葱姜蒜末爆香，再加入瘦肉丝和红萝卜丝翻炒均匀。

6.加入少许生抽调味，然后加入适量的水。将水烧开后，将葱姜蒜末捞出。

7.将浸泡软化的米粉倒入锅中，用筷子或铲子搅拌均匀，直到米粉吸收充分并变得松散。

8.加入切好的青菜和蛋饼丝，继续翻炒均匀。

9.最后加入之前炒好的虾仁，再加入适量的盐和胡椒粉进行最后的调味即可。

福州炒粉制作简单美味，可根据个人口味添加调料或食材。希望你喜欢这道福州炒粉！如有任何其他问题，请随时向我提问。

福建炒米粉怎么做

我们这里和其他地方做法有些不一样，先把香菇瘦肉虾米等配料炒，仔倒入酱油炒出香味，然后倒入水，等水烧开把米粉放下去吸干，再放入海蛎青菜等配料，最后放入灵魂葱头油，最后翻炒就可以了

关于福建米粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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