湘菜香辣五花肉的做法大全

湘菜香辣五花肉的做法大全
配方:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 干红辣椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干红辣椒和辣椒丝继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的五花肉块,煸炒均匀,直到肉块表面变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 15 分钟,直到五花肉熟透。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人应该更加谨慎食用。
注意事项:

1. 在烹饪五花肉时,应该注意火候和时间的控制,以避免肉质过于柴硬。
2. 辣椒的数量应该适当,不要过度使用,以免刺激肠胃并导致消化不良。
3. 葱姜蒜的用量应该适中,以免过于油腻。
4. 食用时应该避免过量,以免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KT2VYapgf4XY.html