湘菜香辣小鲫鱼的做法大全

湘菜香辣小鲫鱼的做法大全

1. 食材准备:鲫鱼一条、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,加入料酒和生姜片腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入辣椒段、少许盐、糖、鸡精煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽,继续煸炒均匀,煮上3-5分钟,让鱼入味。
6. 最后撒上葱花,淋上少量热油即可。
湘菜香辣小鲫鱼是一道非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,香辣可口。以上就是关于湘菜香辣小鲫鱼的做法大全,希望对您有所帮助。

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