山东白菜怎么弄好吃视频？山东四号大白菜好吃吗

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本文目录

1. 乌塌菜比山东白菜好吃吗
2. 山东四号大白菜好吃吗
3. 山东白菜汤的家常做法
4. 山东豆豉腌白菜做法

乌塌菜比山东白菜好吃吗

乌塌菜又名塌棵菜、塌地松、黑菜等，它的主产地主要在我国的长江流域。它身高30--40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝，密生，短且宽。它的叶片肥嫩，可炒食，可凉拌。而我们山东大白菜是我国的特产蔬菜，其叶球肥硕、柔嫩、耐贮，食之鲜美可口，，素有“白菜白菜，百菜之王”的称誉。

它含有较多维生素和大量粗纤维，营养非常丰富，不管是炒食还是凉拌，都非常美味，特别是用它包饺子，什么菜也比不上它。所以，在我们山东，乌塌菜不如大白菜好吃。

山东四号大白菜好吃吗

山东4号大白菜是山东农业科学院蔬菜所培育的品种。这个品种生长期为90天左右，属中晚熟品种。它丰产性好，品质优，适应性广，最适合北方地区栽培。这种白菜，叶片较大，叶色淡绿，页面平整，叶柄白色，株高42--47厘米，，球叶叠抱，叶球呈倒锥形。球叶粗纤维少，质地脆嫩，口感很好，很适合脆炒、炖菜、包饺子吃，这种白菜在我们山东很受欢迎。

山东白菜汤的家常做法

1.白菜洗净后掰成两段。

2.水烧开后先下白菜头，加入姜片，猪油，盐，鸡精，胡椒粉。

3.再放叶子。

4.可以煮几片豆腐，起锅前撒点葱花即可

山东豆豉腌白菜做法

首先将白菜清洗干净，然后将白菜切碎，在锅里面放入少量的食用油，将油先烧热，烧热以后就把白菜倒进去翻炒，再将豆豉倒进去一同翻炒，然后把其它的调味料全部都放进去，改用小火慢炒的方式，翻炒要均匀，直到将其炒香后，在滴入几滴水，盖上锅盖，焖两分钟即可出锅装盘享用。

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