鲈鱼火锅怎么弄好吃 鲈鱼怎么做火锅好吃阿米

大家好，今天来为大家分享鲈鱼火锅怎么弄好吃的一些知识点，和鲈鱼怎么做火锅好吃阿米的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鲈鱼怎么做火锅好吃阿米
2. 鲈鳗火锅做法
3. 鲈鱼火锅怎么切
4. 海鱼火锅正宗做法

鲈鱼怎么做火锅好吃阿米

主料:鲈鱼800克，

辅料:圆生菜500克，竹笋50克，草菇50克，薄脆150克，姜15克，葱白50克，香菜10克，红尖椒25克，味精5克，食盐5克，猪油25克，白酱油15克，胡椒粉15克，料酒5克。

1、将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盆内。

2、鲈鱼去皮、骨、麟，只取鱼肉备用。

3、竹笋洗净切薄片。

4、鲈鱼肉切成长约5厘米，宽3厘米，厚0.3厘米的长方片，整齐地分码在装有生菜叶盘里。

5、红辣椒、葱白段各切成8根条。

6、姜刮净皮洗净刻成树叶状，共切16片，摆成一剁梅花，一根竹子，依次间隔地砌在鲈鱼片上。

7、将葱花蒂洗净，分放在2盘内，香菜择去根洗净，切段放于菊花上，薄脆分装于2个盘中。

8、炒锅上火，用15克猪油起锅，烹料酒，加二汤(500克)，烧沸，下草菇，白菜苔，笋片，待熟透后捞起，沥干，放进火锅。

9、炒锅再上火，放猪油，高汤，烧沸后加白酱油，精盐，味精，胡椒粉搅拌均匀后倒进火锅内。

10、鲈鱼片，菊花，薄脆与火锅一起上席，由食者自涮自食。

鲈鳗火锅做法

1

将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用。

?

2

将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用。

?

渔林军鲈鱼1000g

3

将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用。

4

将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用。

5

将红薯洗干净，盯贪平铺在千张上边，待用。

6

另起锅，等油开了，放入切好的配料，炒出香味。

7

等配料炒好，将洗干净鬼艺的鱼放入锅里，油煎至两面金黄。

8

等鱼两面金黄以后，放入老抽，翻炒至两面均匀上色。

9

等老抽均匀上色以后，用刀将鱼背划几道，撒上花椒，八角继续翻炒。

10

等鱼均匀上色以后，放入水，没过鱼，炖一会。物躲盲

11

等鱼烧好了，倒入之前准备好的锅里面，加水，加大红袍，炖一会。

12

等水烧开了，菜熟了，就可以开吃了。

鲈鱼火锅怎么切

食材：

鲈鱼1条

大白菜1个

白萝卜1个

姜片6片

茼蒿适量

腐竹适量

配料：

芝麻油适量

嫩豆腐适量

烹饪步骤：

【1】

将白菜切成小段洗净备用。

【2】

将白菜段放入锅中。

【3】

将适量茼蒿放在白菜上。

【4】

将腐竹切成小段放入锅中。

【5】

将鲈鱼切开剔骨洗净。

【6】

将鱼肉切片、鱼骨切段备用。

【7】

将白萝卜切块。

【8】

将萝卜块放入搅拌机中，加适量的水搅拌成萝卜泥。

【9】

将萝卜泥滤水倒出备用。

【10】

将适量芝麻油倒入锅中，放6片姜片翻炒。

【11】

将鱼骨先放进锅中煎至焦黄。

【12】

将适量的水倒入锅中熬煮鱼汤。

【13】

将适量的盐放入鱼汤中搅拌均匀。

【14】

将鱼肉片放入锅中。

【15】

将适量的嫩豆腐舀入锅中。

【16】

将鱼汤滤出鱼骨倒入锅中开火烹煮。

【17】

将萝卜泥倒入锅中。

【18】

淋上少许芝麻油，即可享用美味的火锅了。

海鱼火锅正宗做法

用料:

石斑鱼2斤左右

料酒适量

葱1根

姜一小块

蛋清一个

橄榄油适量

西红柿半个切片

火锅配菜随意搭配

鱻鱼石鱼火锅的做法步骤:

步骤1

石斑鱼2片鱼肉剔下来后用刀切片，然后放一些盐，料酒和蛋清抓匀腌制片刻

步骤2

鱼头和剩余的鱼骨洗净擦干准备熬汤

步骤3

锅加热后放入鱼头鱼骨微煎有点焦黄后倒入一点黄酒，放葱姜，然后倒入开水熬制汤发白

步骤4

鱼汤熬制好后捞出碎骨，把鱼头和鱼汤倒入火锅内，放几片番茄增色

步骤5

放入鱼片开涮，鱼片鲜嫩无比，非常好吃

OK，关于鲈鱼火锅怎么弄好吃和鲈鱼怎么做火锅好吃阿米的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KTzN7R5sr1hg.html