葱花猪油面怎么弄好吃？猪油和面的正确方法

今天给各位分享葱花猪油面怎么弄好吃的知识，其中也会对猪油和面的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪油熟面做法
2. 腌葱花面条的做法
3. 红烧猪肉罐头面做法
4. 猪油和面的正确方法

猪油熟面做法

材料

"手工面1把","猪油1大匙","酱油1大匙","油葱酥,葱花适量"

做法

step1

1:首先将猪油与酱油倒入碗中备用

step2

2:取适量的油葱酥与葱花一起拌入步骤一中搅拌均匀

step3

3:煮一锅水将面烫熟捞起~放入备好酱汁的碗中拌匀就是一碗香喷的猪油拌面囉

腌葱花面条的做法

腌制面做法：

用料：碱水油面适量，葱花适量，蒜末适量，猪油适量，食用油酱油适量，鸡粉适量，盐适量。

做法：

1、到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。

2、放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。

3、切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

4、等猪油热了关小火或者关火，将蒜末放入炸至金黄，不要炸过头否则会变黑发苦

5、沥干水的面条倒入大盘中，放入酱油，鸡粉，盐，葱花。

6、从锅里倒入刚炸好的蒜末和猪油，此时葱蒜经过猪油的高温香味瞬间出来。焯面条和炸蒜末最好分开两个锅同时操作，这样可保证面和调料还是热的，因为猪油冷了容易凝结。

7、用筷子充分搅拌均匀面条，即可食用。

红烧猪肉罐头面做法

主料：

黄花10克木耳10克榛蘑10克五花肉100克炸豆腐适量

调料：

酱油15克盐5克葱姜适量八角两个桂皮一小块鸡蛋一个

做法：

1、用温水提前将黄花，木耳和蘑菇泡上，泡好后捞出洗净备用，水不要倒掉

2、五花肉切大点的肉片，炸豆腐切细长条，葱切段，姜切厚片，鸡蛋打匀备用

3、炒锅放少许油烧热，下肉片大火炒至发白，倒入酱油炒香约十五秒左右

4、先倒入泡蘑菇的水，再放一些开水烧开，放八角，桂皮，葱段姜片，盖锅盖中小火煮二十分钟至半小时左右

5、时间到后将黄花木耳炸豆腐条一起放入，放盐，烧开后盖锅盖中火再煮五分钟左右

6、将葱段姜片桂皮八角尽量夹出来，然后勾芡至汤汁浓稠

7、关最小火，把鸡蛋液转圈呈细线般的浇在卤中，稍等片刻用勺子朝一个方向转运轻搅，出花就可以了。

8、面条煮好放碗中，浇卤开吃。

猪油和面的正确方法

和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法：

准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、猪油10克

制作步骤：

1、面粉中加入白砂糖和猪油、酵母水

2、用筷子搅拌

3、搅拌到雪花状

4、用手揉面，揉到表面光滑（揉面过程中如果面团沾手，就再下点面粉一起揉，最后面团一定要不沾手再发酵）

5、用保鲜膜包起来发酵30分钟，面团会发酵到原来的
1.5-2倍大

6、取一部分面团，然后再次揉面，把里面的空气排出来，然后用擀面杖擀成长方形或者正方形

7、卷起来，卷的过程中要紧一点

8、把面团切块

9、蒸锅擦油

10、放在蒸锅上，摆开一点，因为等等要第二次发酵

11、盖上锅盖发酵20分钟，发酵20分钟后开大火15分钟，时间到之后让水蒸气再蒸5分钟左右。不要一下子掀开锅盖

12、馒头就蒸好了。

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