八爪鱼仔湘菜做法

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1. 八爪鱼仔是一种常见的海鲜食材,湘菜也不例外。湘菜的烹饪方法有很多种,其中一种常见的方法是将八爪鱼仔炒制。
2. 炒八爪鱼仔需要掌握一定的技巧,否则就会炒糊了。首先将八爪鱼仔清洗干净,然后用刀在中间切一道十字花刀。
3. 接下来,将八爪鱼仔放入锅中焯水,煮至八爪鱼仔变白捞出备用。另外,准备好葱姜蒜和一些常用的调料。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入焯水后的八爪鱼仔煸炒。加入适量的盐和鸡精调味,继续煸炒至八爪鱼仔熟透。
5. 最后,加入一些香菜末点缀即可。
6. 八爪鱼仔炒制完成后,口感鲜美,入口即化。不仅可以作为菜肴食用,还可以搭配米饭一起食用。

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