泉城济南万象城美食

泉城济南万象城美食

1.招牌菜：葱爆羊肉
2. 食材：羊肉、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精、辣椒油
3. 制作流程：

(1)将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。

(2)大葱切段，姜切片，蒜切末备用。

(3)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉煸炒。

(4)加入糖、生抽、老抽、醋、鸡精调味，继续煸炒均匀。

(5)最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉爱好者。
5. 禁忌：葱爆羊肉是一道辣味十足的菜肴，但需要注意的是，如果身体有热毒或感冒等症状，应避免食用。另外，由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，因此孕妇、老年人、小孩等消化系统较弱的人群，应避免过量食用。 6. 综合评价：葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，是泉城济南的特色美食之一。如果喜欢羊肉和辣味，这道菜值得一试。

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