广州湘菜家常菜素菜做法

广州湘菜家常菜素菜做法

序号
1
配方
湘菜家常菜素菜
做法流程

1. 将食材洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的蔬菜翻炒。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 加入适量清水煮开。
6. 转小火煮10-15分钟,直到蔬菜熟烂。
7. 加入青椒、红椒、豆腐丝等蔬菜继续煮5-10分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群

1. 喜欢吃辣的人。
2. 素食主义者。
3. 对食品安全有较高要求的人。
注意事项

1. 炒菜时需要注意火候,不要过度煮炒,避免营养成分流失。
2. 调味时要适量,不要加太多盐、鸡精等调料,以免影响口感。
3. 青椒、红椒等蔬菜可以根据个人口味适量加入。

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