家常川菜泡椒牛肉面的做法

【家常川菜泡椒牛肉面的做法】
川菜泡椒牛肉面是一道非常受欢迎的家常菜,它以泡椒和牛肉为主要食材,口感酸辣可口。下面是一份家常川菜泡椒牛肉面的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 泡椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青蒜:适量
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 姜和蒜切碎,青蒜切段,辣椒面备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和泡椒炒香。
4. 加入适量的水,放入牛肉片,煮至牛肉变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和盐,继续煮5分钟。
6. 倒入适量的面粉,搅拌均匀,煮1-2分钟。
7. 最后加入青蒜段和辣椒面,翻炒均匀即可。
结论:
这是一份非常简单的家常川菜泡椒牛肉面的做法,您可以根据个人口味进行调整。泡椒和牛肉的搭配非常美味,酸辣可口,非常适合夏季食用。希望您能够喜欢这道川菜泡椒牛肉面。

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