川菜五花肉炒腐竹的做法

川菜五花肉炒腐竹的做法

1. 川菜五花肉炒腐竹的做法如下:
材料:
- 五花肉 200 克
- 腐竹 100 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 腐竹用清水泡发,去掉杂质,切成小段。
3. 青蒜切段,葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入腐竹,继续煸炒至腐竹变软,加入少许糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入青蒜和辣椒片,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 3 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
这是川菜五花肉炒腐竹的做法,是一道非常美味的川菜。这道菜以五花肉和腐竹为主料,口感鲜美,营养丰富。同时,它还具有丰富的调味料,可以让这道菜更加美味可口。如果你喜欢川菜,这道菜一定不要错过。

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